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Glyceryl Stearate SE es una forma autoemulsionante de glyceryl stearate: se trata de una cera emulsionante producida por esterificación de glicerina y ácido est... descripción completa
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Glyceryl Stearate SE es una forma autoemulsionante de glyceryl stearate: se trata de una cera emulsionante producida por esterificación de glicerina y ácido esteárico (procedente de aceites vegetales), donde “SE” significa que la materia prima también contiene una pequeña cantidad de componentes jabonosos (estearatos alcalinos), que favorecen la formación de una emulsión estable de tipo aceite en agua. En las formulaciones actúa como emulsionante y al mismo tiempo como agente de consistencia: mejora la viscosidad, la cremosidad y reduce la sensación “acuosa” de las emulsiones.
“SE” significa autoemulsionante: la materia prima contiene componentes que permiten una formación más sencilla de la emulsión aceite en agua sin necesidad de añadir por separado emulsionantes jabonosos.
Está destinado principalmente a emulsiones. En productos anhidros puede funcionar más bien como agente estructurante, pero el efecto autoemulsionante se manifiesta plenamente solo en presencia de agua.
Dado que los tipos SE pueden contener componentes jabonosos, en algunas formulaciones pueden influir ligeramente en el pH final. Se recomienda medir siempre el pH de la emulsión terminada y ajustarlo según sea necesario.
Con una dosificación más alta o con una mayor proporción de lípidos sólidos, la cera emulsionante puede crear una estructura más firme y una sensación más “cerosa”. Ayuda reducir la dosis, ajustar la fase oleosa o añadir un emoliente más ligero.
Sí. A menudo se combina con coemulsionantes y estabilizantes para ajustar la viscosidad, el deslizamiento y la estabilidad (por ejemplo, con alcoholes grasos o polímeros). Realice siempre una prueba de estabilidad y sensorialidad.
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