Manteca de cacao, desodorizada, 100 g

La manteca de cacao desodorizada aporta a los bálsamos, mantecas corporales y barras labiales una consistencia firme y deja sobre la piel una película protectora que ralentiza la evaporación del agua. Se diferencia de la manteca de cacao sin refinar en un punto esencial: tras la desodorización queda sin aroma a chocolate, de modo que el aroma del producto final lo determina únicamente lo que le añadas. La materia prima procede de las semillas del cacaotero Theobroma cacao. Se obtiene por prensado mecánico, filtración y posterior desodorización, y se suministra tanto en calidad cosmética como alimentaria.

Qué aporta a la fórmula

• Dureza y estabilidad de forma – su alta proporción de ácido esteárico y palmítico (en conjunto, alrededor del 53 – 67 % de los ácidos grasos) la sitúa entre las mantecas vegetales más duras. Las barras, bálsamos y pastillas de masaje mantienen la forma incluso sin cera o con una proporción menor de cera.
• Protección de la barrera cutánea – forma sobre la piel una película grasa continua que limita la pérdida de agua. Lo notarás sobre todo en la piel seca de manos, pies, codos y labios, donde la película dura más que con los aceites ligeros.
• Suavizado y nutrición – como emoliente alisa las zonas ásperas y aporta a la piel los lípidos que le faltan en un entorno seco o frío. El fabricante indica también un efecto calmante sobre la piel irritada.
• Componente antioxidante – según los datos del fabricante contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger los lípidos de la piel frente al estrés oxidativo. La manteca en sí tiene una baja proporción de ácidos grasos insaturados, por lo que no empeora la estabilidad de las mezclas con aceites más sensibles.
• Cuidado del cabello – en acondicionadores y mascarillas recubre la fibra capilar, suaviza las puntas secas y facilita el desenredado. El cabello más grueso y rizado se maneja mejor con ella.

Uso en la formulación

La manteca se funde a aproximadamente 30 – 34 °C. Sobre la piel se derrite lentamente con el calor corporal y en el envase permanece sólida incluso en una habitación más cálida. En la fórmula se añade a la fase oleosa, donde se funde junto con las demás grasas y ceras. La temperatura de procesado recomendada es de hasta 80 °C, suficiente para fundirla incluso en combinación con cera de abeja o de candelilla. En las emulsiones actúa como emoliente sólido: aumenta la viscosidad y aporta a la crema una sensación más densa y nutritiva, por lo que en las cremas faciales se dosifica en menor cantidad que en las corporales.

El fabricante admite una dosificación del 1 al 100 %, según la función de la manteca en la fórmula. A modo orientativo: en cremas y leches 2 – 10 %, en mantecas corporales y bálsamos 10 – 30 %, en barras labiales 15 – 40 % y en pastillas de masaje anhidras o bálsamos puros hasta el 100 %. Sin embargo, una alta proporción de manteca de cacao da una masa dura y, a menor temperatura, incluso quebradiza, por lo que en las mantecas corporales se combina con mantecas más blandas (karité, mango) y aceites líquidos.

En el jabón elaborado en frío, la manteca de cacao se añade para lograr una pastilla dura y duradera con una espuma cremosa y más densa. En una proporción más alta puede acelerar el trace y la masa solidifica más rápido; tenlo en cuenta en diseños más exigentes. En las bombas y sales de baño se añade como grasa que, tras disolverse en el agua, deja la piel cuidada y, a la vez, endurece ligeramente la bomba prensada.

Adecuada para productos como

• Barras y bálsamos labiales – grasa estructural básica que aporta a la barra firmeza y brillo sin el sabor ni el aroma del cacao.
• Mantecas y bálsamos corporales – para zonas secas que necesitan una película protectora más duradera: talones, codos, rodillas, manos.
• Pastillas de masaje y cremas sólidas – el punto de fusión justo por debajo de la temperatura corporal garantiza que se derritan progresivamente durante el masaje.
• Cremas y leches corporales – emoliente sólido que aumenta la consistencia y el carácter nutritivo de la emulsión.
• Cosmética infantil – aroma neutro y ninguna sustancia aromática alergénica.
• Jabones en frío – dureza de la pastilla y espuma cremosa.
• Mascarillas y acondicionadores capilares – para cabello seco, grueso y rizado; en productos sin aclarado, en baja proporción para no apelmazar el cabello.
• Bombas de baño y productos de ducha – componente graso nutritivo.

Qué conviene saber

La manteca es insoluble en agua y soluble en aceites; no podrás incorporarla a tónicos o geles acuosos sin emulsionante. Al pesar, ten en cuenta que la manteca sólida se dosifica mejor rallada o cortada en trozos pequeños. Así se funde más rápido y de manera más uniforme.

En los productos anhidros no es necesaria la conservación, ya que la manteca no contiene agua. En una emulsión se conserva la fase acuosa del modo habitual; la manteca en sí no interfiere con los conservantes y no tiene limitaciones de compatibilidad conocidas.

En el rostro se usa en menor proporción, más bien en cremas de noche nutritivas o bálsamos. En pieles más grasas, comprueba su idoneidad en la fórmula acabada. En los productos para piel sensible resulta adecuada precisamente porque no contiene ningún alérgeno aromático.

La calidad alimentaria significa que la materia prima cumple también los requisitos de una grasa alimentaria. En cosmética lo apreciarás en las barras labiales y en los productos para niños.

Diferencia respecto a la manteca de cacao sin refinar y la manteca de karité

La manteca de cacao sin refinar tiene un marcado aroma a chocolate y un tono más oscuro y amarillento. La composición de ácidos grasos y la dureza son iguales en ambas mantecas; la desodorización elimina las sustancias aromáticas volátiles y parte del colorante. Si el aroma a chocolate debe formar parte del producto, elige la sin refinar. Si el producto debe oler de otra manera o no oler en absoluto, es más adecuada la desodorizada.

La manteca de karité es más blanda, se puede extender directamente del envase y se funde a menor temperatura. La manteca de cacao es dura y se quiebra al presionarla, por lo que en la fórmula forma el «esqueleto» y la de karité aporta cremosidad. En las mantecas corporales ambas se combinan habitualmente.

Preguntas frecuentes