O/A o A/O?

Cesta

Volver 27. 11. 2019

En el mundo de la cosmética, a veces necesitamos mezclar aceite y agua. Para ello utilizamos emulsionantes.

Cuando el aceite y el agua se mezclan añadiendo un emulsionante, forman dos tipos de emulsiones:

- aceite en agua – O/W (Oil in Water)

- agua en aceite – W/O (Water in Oil)

La fase acuosa puede ser agua o cualquier líquido hidrófilo (por ejemplo un hidrolato, agua floral) y la fase oleosa, a su vez, puede estar compuesta por una sustancia lipófila o por una mezcla de varias (por ejemplo aceites, ésteres grasos o alcoholes grasos). Al mismo tiempo, se aplica que en ambos tipos la fase acuosa está presente en una proporción del 60-80 %.

O/W O W/O – DIFERENCIAS

¿Cuándo es mejor utilizar una emulsión O/W y cuándo una emulsión W/O?

Caractericemos estos dos tipos con más detalle.

Emulsión de tipo aceite en agua O/W

En esta emulsión el aceite está disperso en la fase acuosa. Se utilizan principalmente en productos cosméticos con efecto hidratante (estas emulsiones se extienden fácilmente, son más ligeras, porque la fase acuosa es la fase externa). Al mismo tiempo, se utilizan en productos de aclarado, porque se enjuagan fácilmente. En lo que respecta al uso de un emulsionante, requieren el uso de varios emulsionantes.

Las emulsiones O/W son más propensas a la actividad microbiológica, por lo tanto deben conservarse adecuadamente.

Una emulsión O/W presenta conductividad eléctrica.

Puedes espesar estas emulsiones (aumentar la viscosidad) añadiendo espesantes naturales como goma xantana, polvo de konjac, carragenano, etc.

Emulsión de tipo agua en aceite W/O

En esta emulsión, las gotas de agua están dispersas en el aceite. Estas emulsiones se utilizan en productos destinados a la piel seca y sensible, pero también en productos para el cuidado de la piel durante el período invernal (pueden ser grasas, más pesadas, porque la fase oleosa es la fase externa). Se utilizan con mayor frecuencia en cremas, protectores solares y en la mayoría de los productos de maquillaje (porque las emulsiones W/O son resistentes al agua, algunas incluso totalmente impermeables). La producción de una emulsión W/O es más exigente que la producción de emulsiones O/W. Al crear esta emulsión, un emulsionante es suficiente, pero el número de emulsionantes adecuados es limitado.

Puesto que en una emulsión W/O la fase acuosa está en realidad oculta en la fase oleosa, son más fáciles de conservar y son menos propensas a la contaminación microbiológica (nos ocuparemos de los conservantes y de la conservación de los productos con más detalle).

Una emulsión W/O no presenta conductividad. Los espesantes no tienen ningún efecto sobre la viscosidad de las emulsiones W/O. Aumentarás la viscosidad utilizando ceras.

Creemos que en el artículo te hemos explicado brevemente la cuestión de mezclar aceite y agua.

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