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El extracto de cacao CO₂-se es un extracto aromático selectivo obtenido de la manteca de cacao (Theobroma cacao) mediante extracción supercrítica con dióxido de... descripción completa
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El extracto de cacao CO₂-se es un extracto aromático selectivo obtenido de la manteca de cacao (Theobroma cacao) mediante extracción supercrítica con dióxido de carbono. Este proceso se realiza en dos etapas: primero, los granos de cacao se prensan y se desengrasan completamente, a continuación, los aromas se extraen suavemente de la manteca de cacao mediante extracción en contracorriente con CO₂. Se trata de un CO₂-se (selective extract), un extracto selectivo que contiene principalmente sustancias aromáticas volátiles que aportan a los productos un característico aroma a chocolate. Tiene un color blanco a marrón claro, es sólido a temperatura ambiente y a 40 °C se convierte en un aceite líquido con un intenso aroma a cacao dulce. Tipo de extracción: Extracción supercrítica con dióxido de carbono (CO₂)Designación: CO₂-se – selective extract (extracto selectivo con sustancias aromáticas volátiles)Relación D/E: 19–21 kg de manteca de cacao por 1 kg de extractoComposición: 100 % extracto CO₂-se de manteca de cacao
Si desea saber más sobre las ventajas y el uso de los extractos CO₂, lea nuestro artículo CO₂ extrakty a ich použitie.
Solo para uso externo. Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, bien cerrado y fuera del alcance de los niños. A temperaturas más bajas puede solidificarse; antes de su uso, caliéntelo suavemente. Encontrará información más detallada sobre la calidad del producto en el certificado de análisis, que actualizamos siempre con cada nuevo lote.Durante la manipulación, utilice equipos de protección adecuados.
CO₂-se es un selective extract, un extracto selectivo que contiene principalmente componentes aromáticos volátiles (por ejemplo, pirazinas, ésteres, aldehídos). El extracto CO₂-to, en cambio, también contendría grasas, ceras y resinas. Por ello, el extracto CO₂-se tiene una fragancia más pura y es ideal para la perfumación y para productos cosméticos aromáticos.
No, este extracto selectivo no contiene pigmentos de color de los granos de cacao. El producto es blanco a marrón claro y no colorea el producto final.
Sí, gracias a su perfil aromático único es muy popular en bálsamos y mantecas labiales. Les aporta una suave fragancia dulce a chocolate sin utilizar perfumes sintéticos.
La designación CO₂-se significa selective extract, un extracto CO₂ selectivo que se obtiene en condiciones más suaves de presión y temperatura, de modo que solo se extraen las sustancias volátiles. El resultado es un extracto similar a un aceite esencial, pero con mayor pureza y estabilidad.
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