Question 1

¿Cuál es la diferencia entre una emulsión O/W y una W/O?

Accepted Answer

La emulsión O/W tiene el aceite disperso en agua: típicamente una leche corporal o una crema facial ligera; gracias al mayor contenido de agua resulta refrescante, pero se contamina más fácilmente por microorganismos. La emulsión W/O tiene el agua dispersa en aceite: ungüentos más densos, bálsamos y cremas de noche; deja una película más grasa, aunque es más resistente a los microbios y al agua. Cada tipo exige su propio tipo de emulgente.

Question 2

¿A qué pH funcionan los emulgentes?

Accepted Answer

La mayoría de los emulgentes funciona bien en un intervalo de pH de 4,5 a 6, que es además el pH más habitual de la cosmética. Si formula fuera de ese intervalo, elija un emulgente con una ventana declarada más amplia: Olivem 1000 admite pH de 3 a 12 y Beautyderm K10, de 2,5 a 7. El intervalo de pH adecuado figura en la descripción de cada emulgente, indicado por el fabricante.

Question 3

¿Cuánto emulgente hay que poner en una crema?

Accepted Answer

Guíese por la dosificación porcentual que indica el fabricante en cada emulgente. Algunos emulgentes son una mezcla de varias sustancias y basta con menos cantidad; otros exigen una concentración más alta: la lecitina, por ejemplo, se usa en concentraciones bajas, de hasta un 5 %. Tenga en cuenta también la proporción de aceite de la fórmula: a algunos emulgentes les conviene un 5 – 15 % de aceite y a otros, un 25 – 45 %.

Question 4

¿Se puede preparar una emulsión sin calentar?

Accepted Answer

Sí. La mayoría de los emulgentes requiere proceso en caliente —la fase acuosa y la oleosa se calientan, se mezclan y se remueven con la batidora durante el enfriamiento—, pero existen también emulgentes para procesos en frío que no hay que fundir. Ahorrará energía e incorporará más fácilmente los ingredientes sensibles al calor. Un ejemplo es Neocare P3R (PGPR), apto tanto para el proceso en caliente como para el proceso en frío.

EMULGENTES

Emulsionante, TEGO CARE SE 121 MB (Sucrose Stearate) 500 g

Emulsionante, TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate, 100 g

Glyceryl Stearate Citrate GSC, 5 kg

Glyceryl Stearate Citrate, GSC, 100 g

Glyceryl Stearate Citrate, GSC, 1000 g

Glyceryl Stearate, 5 kg

MONTANOV 68 MB, emulgador, 1 kg

Polyglyceryl-4-oleate, 100 ml

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 5 kg

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate, 1 kg