Crémor tártaro

Descripción del producto: Crémor tártaro, tartrato ácido de potasio (AD603) El crémor tártaro desplaza el pH de la fase acuosa hacia la zona ácida y, al mismo tiempo, une los iones metálicos traza que llegan a la formulación desde el agua y las materias primas. Químicamente es tartrato ácido de potasio , la sal potásica del ácido tartárico. Tiene calidad alimentaria y cosmética, por lo que se aplica igualmente en la fabricación de cosméticos y en la cocina. La materia prima de origen europeo está libre de OGM , es fácilmente biodegradable y según el reglamento CLP no está clasificada como sustancia peligrosa. Qué hace el crémor tártaro en la formulación Regulador de pH – desplaza el pH de las formulaciones acuosas hacia la zona ácida. Como sal de un ácido, modifica el pH de forma gradual, por lo que el valor es más fácil de ajustar. Agente quelante – une los iones metálicos del agua y las materias primas para que no actúen libremente en el producto terminado. Estabilizador – ayuda a mantener el entorno ácido en el que muchos activos y conservantes son más estables. Espesante – contribuye a una consistencia más densa y compacta. Uso en la formulación Pertenece a la fase acuosa . Se disuelve mal en agua y nada en alcohol, por lo que se recomienda premezclarlo en una pequeña cantidad de agua y añadirlo a la formulación ya disuelto. En productos en polvo se mezcla con los ingredientes secos sin disolverlo previamente. La dosificación oscila entre 0,5 – 5 % según la función que deba cumplir en la formulación. Se contempla en formulaciones con pH ácido; el pH de formulación recom