Vitamina C, Ascorbyl Glucoside

Ascorbyl Glucoside es un derivado estable de la vitamina C que se obtiene uniendo el ácido ascórbico con la glucosa (ácido 2-O-alfa-D-glucopiranosil-L-ascórbico). En la práctica se trata de una materia prima producida mediante un proceso biotecnológico/enzimático (glicosilación), gracias al cual se obtiene una forma bio-based de vitamina C con mejor estabilidad en las formulaciones y menor tendencia al oscurecimiento no deseado que el ácido ascórbico puro. Sobre la piel se comporta como un «pool de vitamina C»: la enzima α-glucosidasa presente en las membranas de las células cutáneas escinde poco a poco el enlace y libera vitamina C activa a lo largo del tiempo, lo que favorece un efecto más prolongado, sin el «choque» brusco propio de las formas menos estables.